文章插圖
1、主料：白玉菇1小把、雞胸肉1小塊、雞蛋1個、香菜2根、白胡椒粉少許、水淀粉適量、鹽適量、香油少許、雞粉少許、清水4小碗 。
2、準備好食材，白玉菇洗凈，香菜洗凈，雞胸肉洗凈 。
3、雞胸肉切薄片，白玉菇斜刀切片，香菜切小段，雞蛋磕入碗中打散 。
4、雞肉片加少許白胡椒粉、淀粉拌勻抓一抓，這樣處理的雞肉片鮮嫩不腥 。
5、小鍋內加清水燒開，放入白玉菇大火燒開半分鐘 。
6、轉最小火，放入雞肉片煨半分鐘至雞肉變白加鹽調味 。
7、開中火淋入水淀粉勾芡 。
8、淋入雞蛋液，剛一開上來立刻關火 。
9、加入香菜、雞粉提個味 。
【雞片玉菇鮮湯如何做好吃 雞片玉菇鮮湯如何做】10、滴入幾滴香油出鍋 。