1. 首頁 > 生活經驗 > >

砂鍋燉牛肉的做法有哪些 砂鍋燉牛肉要多長時間

生活經驗經驗分享

【砂鍋燉牛肉的做法有哪些 砂鍋燉牛肉要多長時間】
大約需要3個小時 。
材料:牛肉750克 ， 植物油30克 ， 鹽8克 ， 醬油30克 ， 蔥15克 ， 辣椒5克 ， 料酒15克 ， 姜8克 ， 辣椒2克 ， 味精2克 。
砂鍋燉牛肉的具體做法：
將牛肋條洗凈 ， 切成3厘米見方塊；
將牛肉塊放入鍋中 ， 加入清水 ， 燒開 ， 撇去浮沫 ， 稍煮一會兒 ， 即撈入溫水盆；
澄清牛肉湯；
將煮好的牛肉塊洗去血沫 ， 放入砂鍋中；
然后慢慢倒入澄清的牛肉湯；
將勺子放在火上 ， 加入植物油加熱 ， 加入蔥、姜片和胡椒炒香 ， 然后加入料酒、醬油和少量牛肉湯；
湯煮開后 ， 加入鹽、胡椒粉、味精；
將煮好的湯倒入砂鍋中 ， 用旺火燒開 ， 移到小火上 ， 蓋上鍋蓋 ， 用微火燉2小時半左右 ， 見肉爛汁 。