1、原料：牛肉400克 ， 洋蔥1個 ， 番茄1個 ， 蒜蓉3粒 。
【洋蔥番茄炒肉】2、洋蔥洗凈切塊；番茄洗凈切塊；蒜蓉去皮拍碎 。
3、大火熱油快速翻炒牛肉 ， 八分熟（牛肉剛剛變白）時盛出 。
4、起鍋 ， 鍋燒熱后加入油 ， 油熱后放入蒜蓉爆香 。
5、然后依次加入洋蔥、番茄翻炒 。
6、炒出濃汁后 ， 放入牛肉翻炒 ， 加入鹽 ， 生抽 ， 雞精調味 ， 然后燜至收汁即可 。
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