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麻油醬鴨腿做法步驟 麻油醬鴨腿做法步驟竅門

生活百科步驟


麻油醬鴨腿做法步驟 麻油醬鴨腿做法步驟竅門

文章插圖
1、用料：鴨腿6個、麻油適量、大蔥1根、生抽適量、老抽適量 。
2、鴨腿洗凈裝盤 。
3、鍋內不放油不放水 ， 將鴨腿放入鍋 。
4、打開煤氣 ， 將鴨腿里的油熬出來 ， 并倒出多余的油 。
5、放入適量的生抽 ， 老抽及糖 。
6、開中火 ， 用勺子將醬汁淋在鴨腿上 ， 重復熬幾分鐘讓醬汁均勻的滲透入鴨腿 。
7、蓋上鍋蓋 ， 中小火燜燒10-15分鐘 ， 中間需要不斷將鴨腿翻身 ， 使醬汁均與入味 。
【麻油醬鴨腿做法步驟 麻油醬鴨腿做法步驟竅門】8、用筷子插入鴨腿確認燒酥后 ， 放入蔥段收汁并淋上麻油即可 。