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魷魚爆炒怎么做好吃 爆炒魷魚的做法

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魷魚爆炒怎么做好吃 爆炒魷魚的做法

文章插圖
1、用料：魷魚須350克、蒜苔150克、鹽適量、姜適量、豆瓣醬適量、生抽少量、料酒少許、勾芡汁1勺、干辣椒15克 。
2、冰魷魚須洗干凈，準備姜片 。
3、燒一鍋清水，放入魷魚須、姜片、少許料酒，煮至魷魚須變卷后出鍋備用 。
4、準備蒜姜末、豆瓣醬、干辣椒、勾芡水、生抽、少量清水 。
5、蒜苔洗干凈，切成約莫3厘米備用 。
【魷魚爆炒怎么做好吃 爆炒魷魚的做法】6、熱油下鍋，干辣椒爆炒30秒左右 。
7、之后再加姜、蒜末炒出香味 。
8、放入魷魚須煸炒1分鐘左右 。
9、加入蒜苔，煸炒 。
10、放入豆瓣醬煸炒至熟 。
11、最后放入少許生抽，起鍋前放入1勺勾芡水即可 。