1、葫蘆去皮洗干凈，切塊備用 。
2、油鍋放油燒至7成熱 。
【家常炒葫蘆的做法】3、將葫蘆倒入鍋內翻炒2分鐘 。
4、有少許水分出來時，放適量的鹽炒一下 。
5、放入水和糖，大火燒開，換文火，蓋上鍋蓋燒8分鐘左右 。
6、湯汁即將收干，葫蘆也爛了 。
7、放少許味精出鍋裝盤 。
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