1、蛋黃泥 。將煮熟的雞蛋去皮后,分離開蛋白和蛋黃,然后將來蛋黃壓碎以后,可以適量的調入沖調好的米粉糊糊,或者其他的蔬菜泥等,然后攪拌均勻后就成為蛋黃泥,蛋黃泥本身比單獨吃蛋黃時更容易吸收和消化,同時蛋黃泥的營養價格會更高 。
2、蛋黃小餅干 。將雞蛋黃和雞蛋清分離后,把雞蛋黃放進適量的中筋面粉中,然后攪拌均勻,期間看不到任何顆粒為止 。然后把混合中筋粉的蛋黃液放進裱花袋中,從裱花袋中擠壓出一個一個小餅干后,放進烤箱中烘烤十分鐘,就會成為蛋黃小餅干 。
【雞蛋怎么做輔食】3、雞蛋羹 。將雞蛋打碎以后,適量添加一些飲用水,然后可以根據寶寶喜歡的口味,添加不同類型的食物,比如說魚肉、蝦仁,或者添加一些瘦肉,然后放進蒸鍋中蒸一段時間,在出鍋以后,可以放進適量的香油等,來調劑雞蛋羹的味道 。
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