【香腸燒賣做法圖解】1、備齊所有食材（注：干香菇與蝦米提前泡發）；糯米洗凈入蒸鍋蒸制；
2、所有食材均切小粒備用；蒸好的糯米飯趁熱用筷子攪散攤涼；
3、鍋燒熱后，放油爆香姜蒜，再把其他食材放入鍋中炒至8成熟；
4、跟著把糯米飯倒入鍋中炒勻，調入適量調味料，關火，晾至室溫；
5、取一張云吞皮，放入適量餡料，捏起云吞皮的四個角向上提起，放在虎口處，慢慢地收攏，形成一個下部緊湊，中間略細，頂上開口的狀態，注意收口處不要捏緊；
6、做好的香腸糯米燒賣，入蒸鍋大火蒸5-7分鐘即可 。
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