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1、油煎荷包：將鵝蛋打入碗中 ， 加熱鍋 ， 加入油 。油稍微加熱 ， 放下鵝蛋用中火煎 。當炸到兩面金黃時 ， 將其放在盤子里 ， 撒上一些醬油 ， 在煎蛋上撒一些胡椒粉和細鹽 。
2、水煮鵝蛋：把鹽放在水中 ， 待水沸騰后 ， 用勺子將鵝蛋放入水中煮 。如果蛋殼破裂 ， 添加一些醋來凝固蛋白質 ， 防止其流出 。煮熟后 ， 立即放入冰水中 ， 使蛋殼更容易剝皮 。
【鵝蛋怎么做好吃不腥 如何做鵝蛋好吃不腥】3、水煮荷包鵝蛋：在水中加鹽煮沸 ， 加入醋 ， 將鵝蛋打入碗中 。小火時將鵝蛋倒入水中 ， 當鵝蛋自然成形后 ， 將其撈起來放入冰水中 ， 三分鐘后撈起來 。
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