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【蛋糕不放雞蛋可以嗎 蛋糕不放雞蛋可不可以】1、蛋糕可以不放雞蛋，不過它還叫蛋糕 。
2、全是雞蛋還可以叫無水蛋糕 。不放雞蛋就要加點別的，比如速發蛋糕油、蛋糕蓬松擠 。香蘭素、日落黃或著檸檬黃 。就做無水蛋糕吧，還省事還好吃，配料有7-8斤雞蛋（大約60個），砂糖5斤，蛋糕油兩勺（150克左右）面粉4斤半，將雞蛋、砂糖、蛋糕油放在打蛋器中攪拌制發起（大約10-15分中即可），放入大盆中，將面粉慢放蛋液中快速攪拌均勻即可放入模具中，6盤模具就夠 。不放雞蛋的蛋糕，就把雞蛋換成同量的水放入速發蛋糕、蛋糕蓬松擠、香蘭素、日落黃、砂糖、面粉一起攪拌發起制模具中即可烤制 。
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