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木糖醇真的不含糖而是適合糖尿病人吃的嗎？

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對于糖尿病患者來說 ， 木糖醇這個詞一定不陌生 ， 因為如果去超市 ， 會發現有很多食品的包裝上 ， 都會印著不含蔗糖、含有木糖醇、適合糖尿病人、糖尿病患者專屬等字樣 。 我就給我母親買過木糖醇餅干和麥片 。 那么 ， 到底什么是木糖醇呢？為什么糖友們可以吃呢？
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木糖醇一般是從橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出來的 ， 屬于天然甜味劑 。 但木糖醇本身 ， 其實也是一種「糖」 ， 可以被歸為雙糖中的糖醇 ， 如下圖所示 。 我們常將糖叫做碳水化合物 ， 將食物中的碳水化合物按照聚合特點 ， 糖分子的多少 ， 可以分為單糖、雙糖、寡糖、多糖這四大類 ， 木糖醇與甘露糖醇、山梨醇等均屬于雙糖中的糖醇這一類 。
木糖醇真的不含糖而是適合糖尿病人吃的嗎？
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那么為什么 ， 明明是糖 ， 明明吃起來是甜甜的 ， 糖尿病患者卻可以吃呢？因為糖醇的代謝不需要胰島素 。 大部分的糖想要在體內代謝 ， 都需要胰島素的調節 ， 胰島可以通過促進組織細胞對葡萄糖的攝取和利用 ， 進而保持體內血糖的穩定 。 而糖尿病患者因體內胰島素缺乏 ， 常常導致體內的葡萄糖沒辦法及時的被代謝 ， 進而引發血糖升高 。 因此盡管體內胰島素分泌的少 ， 糖醇的消化代謝卻不受其影響 ， 食用過后也就不會引起血糖值的升高 。 而且 ， 糖醇在小腸中的消化速度較慢 ， 不會像葡萄糖那樣快速消化影響血糖 。 因此 ， 糖醇對于糖尿病患者來說是一種非常好的甜味劑 。
木糖醇真的不含糖而是適合糖尿病人吃的嗎？
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但是木糖醇雖好 ， 也不適合多吃常吃 。 木糖醇在小腸內消化吸收率低 ， 因此容易在腸壁積累 ， 如果過量攝入木糖醇 ， 則容易引發胃腸道不適 ， 比如脹氣、腸鳴甚至腹瀉 。 此外 ， 木糖醇是一種純能量的食物 ， 除了提供甜味外 ， 不能為人體提供什么營養物質 ， 因此如果攝入過多 ， 也會造成能量超標 ， 甚至發生肥胖 。
建議各位糖友們 ， 可以買一些木糖醇食品 ， 偶爾饑餓的時候用來填填肚子 ， 不僅可以滿足對甜味的向往 ， 相比較其他普通食品而言 ， 對血糖的影響也會稍小一些 。
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