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防控|防疫科普｜疫情防控期間，居家膳食請注意多樣化

疫情防控期間
除了做好有效的個人防護之外
良好的膳食營養
是人體免疫系統正常工作、
抵御疾病風險的重要保障
廈門市中醫院
中級營養師袁媛提醒市民
疫情防控期間
市民居家更應堅持合理膳食
通過平衡膳食、均衡營養
增強自身抵抗力

防控|防疫科普｜疫情防控期間，居家膳食請注意多樣化
文章圖片

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食物種類要注重多樣化 。 只有食物多樣化才能滿足人體對能量和各種營養素的需要 。 每天的膳食盡量包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等多種食物 。 平均每天應攝入12種 ， 每周25種以上不同種類的食物 。 一日三餐應該注意定時定量 ， 不可過飽（饑） 。
在家隔離人員因日常活動有限 ， 一般為輕體力活動者 ， 因此 ， 根據性別年齡不同 ， 能量需要量一般在1600-2250kcal之間：18-49歲男性2250kcal ， 女性1800kcal；50-64歲男性2100kcal ， 女性1750kcal；65-79歲男性2050kcal ， 女性1700kcal 。
2
疫情防控期間 ， 容易出現緊張、焦慮以及缺少運動等情況 ， 導致沒有食欲、消化不良等癥狀 ， 因此 ， 飲食要清淡 ， 不要太油膩 。 食物搭配時 ， 可以通過蔬菜水果進行色彩搭配 ， 讓豐富多彩的顏色視覺刺激食欲 。
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飲水可以保障體內營養成分及代謝產物及時運輸和排出 ， 保持體溫穩定 。
因此 ， 成年人應每日飲水1500毫升至1700毫升 ， 少量多次 ， 溫白開水是首選 ， 也可以選擇淡茶水 。
4
【防控|防疫科普｜疫情防控期間，居家膳食請注意多樣化】適當增加富含優質蛋白、維生素A、維生素C、鐵、鋅等食物的攝入 。
富含優質蛋白食物:水產品、蛋奶類、禽畜瘦肉和豆制品 。
富含維生素A的食物：動物肝臟；富含類胡蘿卜素的食物:橙黃色和深綠色蔬菜 ， 如西蘭花、胡蘿卜、南瓜、菠菜、豌豆苗等以及紅色和黃色的水果 ， 如芒果、柑橘、木瓜、山楂等 。
富含維生素C的食物：新鮮的蔬菜和水果 ， 特別是深色蔬果 ， 如獼猴桃、山楂、草莓、柑橘、青棗、檸檬等 。
富含鐵的食物：動物血、肝臟和紅肉等 。
富含鋅的食物：貝殼類海產品、紅肉類、動物內臟、干果類、谷類胚芽和麥麩等 。
除了均衡膳食 ， 還應該注重良好的生活習慣 ， 保證充足的睡眠 ， 每天堅持適當運動 ， 保持良好的情緒 ， 有助于維護好我們的免疫力 。
廈門日報社新媒體中心出品
采訪人員：劉蓉 通訊員：李婷麗
編輯：曾欣悅 值班主任：蔡萍萍
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