文章插圖
1、準備好肉餡和菜葉 。
2、肉餡中加入鹽、雞精、生抽、香油、蔥、姜切碎備用 。
3、取出白菜卷切成段 ， 碼放在盤中 。
4、再加入蔥、姜碎 。
5、攪打至上勁 。
6、白菜葉用沸水汆燙一下 。
7、馬上撈入冷水中沖涼 。
8、菜葉瀝干水分后 ， 鋪在案板上 。
9、上面均勻的抹上肉餡 。
10、兩邊向內對折后卷起來 。
11、收口朝下 ， 碼放在鍋中 。
12、倒入高湯 ， 加入雞粉 ， 大火燒至5分鐘 。
13、取出白菜卷切成段 ， 放在盤中 。
14、剩下的湯汁燒開勾入薄芡 ， 淋入香油 。
【扒白菜卷怎么做好吃又簡單 扒白菜卷如何做好吃】15、澆在白菜卷上即可 。

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