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1、食材：五花肉（已清洗）、姜片、蒜末、香蔥、油辣子 。
2、在蒜末香蔥碗中加2勺半生抽 ， 加1勺香醋 ， 加2勺油辣子 ， 拌勻 ， 待用 。
3、將已清洗好的五花肉下入清水鍋中 ， 接著 ， 擱入姜片、加1小碟料酒 ， 翻動一下煮開煮上20分鐘 ， 關火出鍋 。
4、在涼水中浸泡10分鐘 ， 然后 ， 放在案板上切成片 。
【口水肉怎么做 口水肉的做法】5、放入盤中 ， 加入調好的汁即成 。
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