文章插圖
1、面粉適量、雞蛋適量、植物油適量、鹽適量、發酵粉適量、泡打粉適量 。
2、用溫水把酵母化開，加入面粉鹽一起揉成光滑的面團，蓋好發酵2小時以上，膨大到兩倍以上，把雞蛋打散 。
3、加入發好的面團里，再加植物油蘇打粉和少許的面粉 。
4、一起揉成光滑的面團，再醒一會 。
5、把醒好的面團，分成20克左右的小劑子 。
【怎樣做油香 油香的做法】6、用手搓圓搟成小圓餅坯 。
7、熱鍋涼油，加入圓餅坯 。
8、炸到兩面金黃色撈起瀝油即可 。
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