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肉沫茄子煲的家常做法

知識經驗


肉沫茄子煲的家常做法

文章插圖
主料:茄子1個、牛肉末、蔥3根、姜5片、蒜1根 。食材:鹽一小勺，味精一小勺，豆瓣，小米椒，胡椒粉，花椒粉 ， 孜然，醬油，醋 ， 香油，少許油消耗 。練習:
1.茄子切片 ， 蔥切段，蒜切末，姜切片，小米椒切末；
2、鍋中放油，五成熱，放入條狀茄子，炒至微黃撈出；
3.剩余的油可以繼續使用 。冷卻1分鐘后 ， 繼續開火 。加入姜片和蒜，翻炒30秒 。加入豆瓣翻炒30秒 。聞到香味后加入肉末翻炒至變色 。
4、放入茄子，加入少許鹽、胡椒粉、小米椒粉、花椒粉、孜然粉、醬油、醋、香油，耗油，用勺子翻炒；
5.小火燉3分鐘后，即可出鍋 。
【肉沫茄子煲的家常做法】以上解釋了肉沫茄子鍋的常見做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。