文章插圖
1、主料：小麥面粉150克、小農雞蛋2個、調和油適量、精鹽適量、五香粉適量、芝麻1勺、馬面魚2勺 。
2、芝麻，雞蛋，豬油，五香粉倒入盆中，攪拌均勻，少量鹽 。
3、.攪拌好的材料倒入面粉后和在一起，反復揉搓成團醒發10~15分鐘 。待用 。
4、醒發后的面團用搟面杖搟成薄片 。
5、搟好適合的厚度 。
6、把面片切成長條待用，最好切成一樣的寬度 。我的技術問題沒有過關 。切得寬度不是很均勻 。
7、切好的面團三根成一組，用手按住一頭，另一手把三根面團按一個方向搓上勁 。
8、搓成勁的面條兩頭捏在一起成麻花狀 。
9、搓好的麻花 。
【多層麻花制作方法 千層麻花制作】10、全部面團都搓成麻花醒一會 。
11、鍋中放如花生油六成熱后放入麻花炸制金黃色即可撈出 。
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