1、食材:豆腐干200克、醬油78克、水90克、鹽9克、海鹽8克、豆瓣醬80克、辣椒8克、油9克 。
2、豆腐干每塊切成等分的三角形 。
3、將湯汁,醬油,糖,酒,味淋,豆瓣醬,辣椒碎,豆腐干一并入鍋
4、按【煮飯】鍵,煮30-45分鐘后,留意下煮汁量 。
5、燉到剩少量煮汁,按【保溫】鍵 。
6、或用鍋子中小火燉到剩下少量煮汁,熄火 。
7、另起一鍋,用淘米水預煮雷筍,煮熟撈起 。
【甜辣豆干的制作方法】8、加入煮好的雷筍,和燉好的豆腐干【保溫】狀態,靜置片刻,入味 。
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