4種魚已被列入“致癌名單”，吃多了會致癌，可信嗎？告訴你真相( 二 ) 食管癌|腫瘤|預防癌癥

4、檳榔
北京大學口腔醫院原院長俞光巖表示，檳榔中的檳榔堿會導致膠原纖維沉積，經常食用可能會導致口腔黏膜下纖維病變，而且經常咀嚼檳榔可能會反復刺激口腔黏膜，增加口腔癌的發生風險。
5、煙草
北京中醫藥大學東方醫院呼吸熱病科主任醫師張永生介紹，煙草煙霧中含有7000多種化合物，其中有很多致癌成分，經常吸煙會增加肺癌等癌癥的發生風險。
6、燒烤、油炸食物
重慶市腫瘤醫院胃腸腫瘤中心主任孫浩表示，經過煙熏、燒烤的食物，會產生環芳烴類、苯并芘等物質，增加致癌風險。

三、想降低癌癥風險，腫瘤專家給出五點建議
復旦大學附屬腫瘤醫院腫瘤預防部主任醫師鄭瑩指出，想要降低癌癥風險，可以參考這幾點建議。
健康飲食：中國居民膳食指南推薦，飲食上要保證營養健康均衡，多吃蔬果、大豆、奶類等食物，保證食物多樣性。
戒煙并遠離二手煙：煙草是癌癥的高危因素，預防癌癥要盡早戒煙，并且遠離二手煙環境。
控制好體重，堅持鍛煉：平常要多運動、多鍛煉，并將體重控制在理想范圍內，建議每天堅持30分鐘以上中等強度的鍛煉。
適量飲酒：喝酒也會增加癌癥的發生風險，想要預防癌癥，盡量飲酒有度，最好能做到滴酒不沾。
盡量少接觸致癌物：平常要盡量遠離致癌物，不過即便接觸了致癌物，也不會一次致癌，也不要過于焦慮。

中式咸魚、霉變食物、過燙的食物等都屬于明確會致癌的食物，為了預防癌癥，平常盡量要遠離。并且要保證飲食健康、適當鍛煉，將體重控制在理想范圍內。
參考資料:
[1
《這些是已明確的致癌物清單，每吃一口都在喂養癌細胞！》.健康時報.2022-08-15
[2
《世界衛生組織公布“最新致癌物完整清單” ， 973種致癌物，請收藏！》.病理柳葉刀.2020-03-06
[3
《怎樣才能遠離癌癥？答案藏在生活里｜全國腫瘤防治宣傳周》.健康中國.2021-04-15
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