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【滄州火鍋雞做法 滄州火鍋雞怎么做】1、準備一只雞剁成塊狀洗凈 。
2、準備蔬菜 。
3、泡發腐竹和海帶絲 。
4、準備蒜瓣姜和豆瓣醬 。
5、鍋中燒水把雞塊放入焯掉血水 。
6、鍋中倒油放入花椒爆香，倒入豆瓣醬炒出紅油 。
7、倒入雞塊翻炒 。
8、倒入適量醬油繼續翻炒 。
9、加入適量水，稍煮片刻 。
10、然后倒入高壓鍋中，加入大料瓣，桂皮香葉，鹽味精糖，再多加點水 。
11、高壓鍋置于火上，冒氣后煮十五分鐘 。
12、熟了之后倒在小電鍋里，涮菜蘸蒜末醋即可食用 。
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