1、材料：尖椒、蔥、姜、蒜、蠔油、鹽、味精、糖、老抽、香油
2、先將尖椒洗凈，去蒂去籽 。
【尖椒怎樣做才辣】3、鍋內倒油燒至七成熱，將尖椒放入熱油中 ， 迅速撈起 ， 控油備用 。
4、底油少許，爆香蔥姜蒜，加入蠔油略炒 。
5、再加入炸好的尖椒煸炒 。
6、加適量鹽、味精、糖、老抽 。
7、待原料入味后，加入少許香油即可出鍋 。
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