1、用料：五花肉500g、冬筍2根、木耳適量、蝦仁10枚、咸鴨蛋黃2-3枚、鹽適量、白芝麻適量 。
2、備好食材，將冬筍切絲，黑木耳切絲，五花肉切成薄片，蝦仁用淀粉包一層，咸鴨蛋黃壓碎 。
【金湯筍片制作方法】3、熱鍋下油，將五花肉下入鍋中，翻炒變白后加入咸鴨蛋黃煸炒均勻，
4、煸炒均勻后加入開水 ， 沒過全部的肉片 。
5、待湯汁細膩后，加入冬筍絲 。
6、再加入木耳絲 。
7、待木耳絲和冬筍絲都柔軟后，加入蝦仁 。
8、撒入適量食鹽 。
9、出鍋前撒入白芝麻 ， 鮮香的金湯筍絲就做好啦 。