今天要用生菜來跟大家分享一道特別好吃的美食 ， 這道美食就是蠔油蒜末生菜 。 相信大家一定都吃過蠔油生菜 ， 那么你有沒有吃過蒜末蠔油生菜呢？這道蠔油蒜末生菜吃起來的味道比蠔油生菜更好 ， 蒜香開胃 ， 清脆可口 。 而且這樣做出來的生菜顏色特別翠綠 ， 看著就讓人特別有食欲 。 這樣做出來的蠔油蒜末生菜絕對會讓你百吃不厭 ， 好吃又過癮 ， 一起來看一下蠔油蒜末生菜是如何烹飪出來的吧 。
【蠔油蒜末生菜】
【制作食材】生菜 ， 大蒜 ， 食鹽 ， 食用油 ， 小米椒 ， 蠔油 ， 生抽 ， 白糖
【制作步驟】

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1、下面要帶大家一起烹飪的美食是蠔油蒜末生菜 ， 吃起來蒜香開胃 ， 清脆可口 ， 非常美味 ， 而且做法很簡單 ， 一起來準備一下蠔油蒜末生菜的制作食材吧 ， 準備適量的生菜 ， 能吃多少就準備多少 ， 接著準備10~15瓣大蒜 ， 大蒜最好多一點 ， 接著準備適量的食鹽 ， 食用油 ， 小米椒 ， 蠔油 ， 生抽和一小勺白糖即可 。 準備完這些蠔油蒜末生菜的制作食材之后 ， 咱們就可以開始它們的烹飪了 。

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2、先把生菜處理一下 ， 將生菜葉全部從根部掰下來 ， 然后將其放到一個大盆中 ， 接著加入清水將生菜清洗一遍 ， 生菜清洗完成之后咱們先將它放到一旁浸泡待用 ， 接下來再把準備好的大蒜全部取出來 。 咱們最先要做的是先把大蒜的外皮全部去掉 ， 大蒜去完皮之后 ， 咱們將其打成碎末 。

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3、將打好的大蒜碎末全部取出 ， 放到一個盤中備用 ， 接下來燒上半鍋熱水 。 水不用完全沸騰 ， 只要它開始冒密集的小泡的時候就可以了 。 這個時候咱們放入一勺食鹽和一勺食用油 ， 接著把生菜放進去燙一分鐘 ， 然后撈出來 。

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4、生菜不要燙太長時間 ， 如果太長時間的話生菜容易變黑 ， 這樣不僅看起來不好看 ， 而且吃起來味道也會差一點 。 生菜燙完之后咱們將它撈出來放到一個大盆中備用 ， 接下來把準備好的小米椒洗凈切成碎末 。 然后起鍋放入少量食用油 。

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5、鍋內油熱之后 ， 咱們將大蒜末放進去 ， 然后再把小米椒加進去 ， 快速翻炒 ， 炒出它們的香味 ， 香味很明顯出來了之后再向里面放上一點蠔油 ， 生抽 ， 清水 ， 白糖翻炒一下 ， 將它們翻炒均勻 ， 等到鍋里湯汁熬開以后先關火 ， 然后放到一旁晾涼待用 。

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6、將咱們焯好水的生菜擺放至盤中 ， 要擺成一個比較好看的造型 ， 接下來就可以把已經涼涼的料汁全部澆在生菜上面了 。 澆好之后就可以吃了 ， 蒜香開胃 ， 清脆可口 ， 絕對是生菜最好吃的做法之一了 。 你喜不喜歡這樣的生菜做法呢？如果你也喜歡就抓緊時間準備生菜 ， 大蒜做一下吧 。
【小貼士】
1、生菜焯水的時間不要太長 ， 一分鐘就足夠了 。
2、蠔油蒜末汁要在晾涼之后再放到生菜上面 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到這里了 ， 歡迎大家收看大叔食記 ， 這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊 ， 謝謝您的支持！
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