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1、變色的涼薯多考慮是已經變質而引起，其中可能已經滋生了大量的有害細菌 。
【涼薯變黃能吃嗎 涼薯為什么會變色】2、如果僅食用了少量的變色涼薯或者自身腸胃功能比較好的話，可能并不會引起明顯不適;但是如果食用量比較大或者自身腸胃功能比較弱的話，可能會引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不適反應 。
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