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1、食材：鰱魚1條，生姜3片，蔥10g，大蒜3片，紅辣椒1個 。
2、準備食材，將鰱魚、生姜、大蒜、蔥、紅辣椒分別洗凈切好，待用 。在鰱魚身上劃幾刀，在刀口處抹些鹽進去，放置一會兒 。
3、熱鍋中倒油，放大蒜、生姜，熬一會兒 。
4、將食材倒入鍋中，快速翻炒，加點水，蓋上鍋蓋燜一會兒 。
5、大約13分鐘后掀開鍋蓋，放調料，料酒，醬油，糖，醋等調料 。
【鰱魚如何紅燒好吃又簡單 紅燒鰱魚怎么做】6、燜分鐘，撒點蔥花，就可以出鍋啦 。
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