文章插圖
1、琵琶腿4只、生姜8大片、鹽焗雞粉30g、植物油2大勺、生抽10ml、老抽少許、糖 5g 。
2、去菜市挑選新鮮的琵琶腿，將雞腿洗凈，瀝干水分，備用 。
【琵琶腿怎么腌制保存 琵琶腿如何腌制保存】3、腌制：將鹽焗雞粉加入糖，攪拌均勻，涂抹在雞腿的表面，腌制15-30分鐘 。
4、將生姜切成厚片，鋪滿電飯煲底部，將腌制好的雞腿擺放在生姜片上 。
5、往電飯煲內倒入2大勺植物油，再加入生抽、老抽攪拌均勻 。蓋上鍋蓋，按下煮飯按鈕 。
6、當電飯煲自動熄火后，打開鍋蓋，將雞腿翻轉，再蓋上鍋蓋，重新按下煮飯按鈕 。
7、當電飯煲再次自動熄火后，打開鍋蓋，將雞腿盛入盤中，簡單幾步即可吃到皮爽肉滑的醬油鹽焗雞腿了 。
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