【蔬菜干曬制方法 蔬菜干曬制步驟】

文章插圖
1、準備好蔬菜 ， 將其去掉黃葉 ， 清洗干凈 。大的可以將葉子撕幾片下來 。
2、將鍋內加入足量水 ， 加入鹽 ， 加入蔬菜 ， 焯水 ， 不用太久 。
3、撈出蔬菜 ， 擠出多余的水分 ， 這一步有助于曬 ， 不然曬的時間太長 ， 天氣不好的話容易霉變 。
4、將蔬菜晾曬起來 ， 可以用衣架 ， 也可以用棉繩 ， 也可以直接用涼網 。
5、曬了一天的狀態 ， 第一天天氣很好 ， 基本干了一大半 ， 中間可以翻翻身 。
6、繼續曬 ， 第二天陰天 ， 不過空氣中不潮濕 ， 潮濕的蔬菜干容易返潮 。
7、第三天 ， 基本全干了 ， 比較干癟了 。

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