面粉爆炸原理 _面粉

面粉是很小的微粒，面粉自身無法燃燒，但當面粉充滿空間時，一旦接觸火源，面粉就會燃燒放熱，使空氣體積迅速變大就會爆炸。面粉應保存在避光通風、陰涼干燥處，潮濕和高溫都會使面粉變質，面粉在適當的貯藏條件下可保存一年，保存不當會出現變質、生蟲等現象，在面袋中放入花椒包可防止生蟲。
【面粉爆炸原理】面粉爆炸：面粉爆炸，是指面粉顆粒遇明火產生爆炸的現象。生產過程中，產生大量的面粉的極細的粉塵，當這些粉塵懸浮于空中，并達到很高的濃度時，比如每立方米空氣中含有9.7g面粉時，一旦遇有火苗、火星、電弧或適當的溫度，瞬間就會燃燒起來，形成猛烈的爆炸，其威力不亞于炸彈。粉塵之所以會成為炸藥，是因為粉塵具有較大的比表面積。與塊狀物質相比，粉塵化學活動性強，接觸空氣面積大，吸附氧分子多，氧化放熱過程快。當條件適當時，如果其中某一粒粉塵被火點燃，就會像原子彈那樣發生連鎖反應，爆炸就發生了。