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1、原料：黃瓜一根，胡蘿卜一根，杏鮑菇一根，紫角葉220克，雞蛋二個，米飯2碗（熱的） 。
2、調料：米醋3湯勺;生抽兩小勺;糖兩湯勺；鹽3克，茶籽油一湯勺；排骨醬、香油；
3、將黃瓜、胡蘿卜、杏鮑菇洗凈切成絲，
【怎么做韓式拌飯 韓式拌飯的做法】4、黃瓜絲加少量鹽腌制15分鐘，去汁水；將調料全部拌合后倒入黃瓜絲中繼續腌制 。
5、鍋內加水煮開，分別將杏鮑菇、胡蘿卜、紫角葉在開水中淖熟 。（注意：紫角葉要最后淖）
6、淖紫角葉時同時起油鍋，將茶籽油加熱，紫角葉淖好立即瀝干水分，加鹽和油拌合 。
7、用小鍋煎荷包蛋二個，完成所有拌料的準備工作 。
8、取一大盆，放入米飯二碗，加香油適量、排骨醬3勺，攪拌均勻
9、加入準備好的拌料繼續拌合，美味的拌飯就完成了 。
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