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【怎么做日式蛋卷 日式蛋卷的做法】1、準備四個雞蛋 ， 打到碗里 。
2、加鹽 ， 味精調味！
3、準備好平底鍋 ， 油不用太多 ， 整個鍋底薄薄一層就行了 ， 不過要均勻哦!
4、蛋要分4次倒 ， 先倒入1/4 ， 要趁蛋沒全熟時把蛋往邊緣推 ， 使蛋保持半熟狀態！然后慢慢由外向內(由遠向近)卷起來 ， 之后在成型后推向外側準備下一次添加蛋液(全程不要用大火！要不然熟太快了) 。
5、然后再將剩下的蛋倒入1/3 ， 均勻鋪開 ， 最重要的是要將之前的蛋輕輕翹起 ， 讓第二次的蛋液平鋪在底部 ， 這樣才比較好卷起來！動作要輕柔 ， 而且第二次也不要煎太焦 ， 因為后面還有兩次要鋪！
6、接下去再鋪后面的兩層 ， 方法同上 。
7、然后卷起來 ， 表面煎得微焦哦 。
8、最后裝盤完成 。
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