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1、主料：五花肉、美人椒、杭椒、蔥、姜、蒜、蒸魚豉油、醬油、料酒、香油、蠔油、味精 。
2、將五花肉切片后加入蠔油、醬油拌勻備用 ， 杭椒、美人椒分別從中間切成兩半備用 。
【湖南小炒肉怎么做 如何做湖南小炒肉】3、將切好的杭椒、美人椒放入炒鍋中煸軟取出 ， 鍋中加油 ， 然后將五花肉、蔥姜蒜放入煸炒均勻 ， 調入料酒 ， 再放入煸過的杭椒、美人椒 ， 加入蒸魚豉油、醬油、味精、香油調味出鍋即可 。
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