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農小淘|秋風勁 | 菌菇養生正當時

秋/季/養/生/
從暑到寒的過渡
金秋

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雖紅不是春
【農小淘|秋風勁 | 菌菇養生正當時】醉貌如霜葉
雞油菌/猴頭菇/牛肝菌
宜養生
正是美好“食”光
《黃帝內經》:“秋三月 ， 此謂容平 。 天氣以急 ， 地氣以明 ， 早臥早起 ， 與雞俱興 ， 使志安寧 ， 以緩秋刑 ， 收斂神氣 ， 使秋氣平 ， 無外其志 ， 使肺氣清 ， 此秋氣之應 ， 養收之道也 。 逆之則傷肺 ， 冬為飧泄 ， 奉藏者少 。 ”

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秋季養生是老生常談的話題
但是“老生”不“老”
秋季天氣逐漸變干燥
身體無論是皮膚還是內在
都在順應時節發生變化
這個時候我們應該
潤肺養胃、調理生息
以最好的狀態去抵御
即將到來的嚴冬

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說到養生
怎么能少的了菌菇呢？
自古以來菌菇就是山珍
一直深受人們的喜愛
又因為其特殊的香氣和鮮美
還有奇妙的養生價值
一直活躍在人們的視線中
那么今天
我們農小淘就給大家介紹
營養美味的山珍美蘑！
01
雞油菌

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雞油菌又名雞蛋黃菌、黃菌、杏菌等 。 雞油菌子實體肉質 ， 喇叭形 ， 杏黃色至蛋黃色 。 菌肉稍厚 ， 蛋黃色 。
雞油菌味鮮美 ， 具特殊水果香味 。 雞油菌有藥用價值 ， 能清目 ， 益腸胃 。 可緩解因維生素A引起的皮膚粗糙或干燥 ， 還可以潤肺通便 。

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秋季天氣干燥 ， 雞油菌無論是煲湯還是清炒 ， 其內部富含的膳食纖維和氨基酸以及微量元素 ， 都對人體大有裨益 。 其味鮮美、香氣濃郁 ， 秋燥來上一碗 ， 美味又滋補 ， 豈不妙哉？
02
猴頭菇

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猴頭菇外形呈頭狀或倒卵狀 ， 似猴子的頭 ， 故名“猴頭” 。猴頭菇既是食用珍品， 又是重要的藥用菌 。 猴頭菇是中國八大“山珍 ”之一 ， 自古就有“山珍猴頭 ， 海味燕窩”之說 。
另外 ， 猴頭菇也是中國傳統的貴重中藥材 ， 具有滋補身體、助消化、利五臟的功能 。

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現代研究表明 ， 其含有多肽、多糖、脂肪和蛋白質等活性成分 ， 對胃潰瘍和十二指腸潰瘍、胃炎、腹脹等有一定緩解效果 。 （也就是說猴頭菇養胃這個說法是有科學依據的哦?。┻€不快養起來！
03
牛肝菌

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黃牛肝菌是牛肝菌的一種 ， 具有清熱解煩、舒筋提神等作用 ， 中醫認為對體虛、耳鳴有功效 ， 同時還有防治感冒的作用 。
牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸 。 可藥用 。 經常食用牛肝菌可明顯增強機體免疫力、改善機體微循環 。