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【羊雜碎怎么做好吃不腥 羊雜碎如何做好吃不腥】1、食材：羊雜碎500g、土豆1個、蔥末5g、鹽3g、姜末4g、蒜末7g、花椒末2g、茴香末3g 。
2、方法：清洗羊雜碎 。買回來的羊雜碎食材，一起放入鍋里用熱水滾煮一下，里面放適量的料酒去腥味 。土豆一顆洗干凈去皮切成條狀備用 。
3、熱火涼油 。放入切好的土豆條翻炒二到三分鐘 。再放入準備好的羊雜碎不停的翻炒，約5到6分鐘 。再放蔥姜蒜末，花椒茴香末，鹽和適量的味極鮮調味 。后倒入開水熬煮二十分鐘 。撒上香菜末 。出鍋，味道非常鮮美 。
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