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1、奶制品包括液體乳類、乳粉類、煉乳類、乳脂肪類、干酪類、乳冰淇淋類、其他乳制品類等 。奶制品一般指乳制品 。乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，經加工制成的各種食品 。
2、液體乳類：主要包括殺菌奶、滅菌奶、酸奶等 。
3、乳粉類：包括全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調味乳粉、嬰幼兒乳粉和其他配方乳粉 。
4、煉乳類 。
5、乳脂肪類：包括打蛋糕用的稀奶油、常見的配面包吃的奶油等 。
6、干酪類 。
7、乳冰淇淋類 。
【奶品有哪些 奶品有哪些種類】8、其他乳制品類：主要包括干酪素、乳糖、奶片等 。
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