
文章插圖
1、準備兩節藕、兩只鴨腿、油適量、花椒適量、桂皮適量、八角適量、料酒適量、啤酒適量、黃豆醬適量、大蔥適量、姜片適量、豆瓣醬適量、干辣椒適量、胡椒適量、鹽適量
2、需提前焯水,去除血沫,焯水時加入姜片和蔥段 。
3、熱鍋涼油下鍋,煸炒香料,再煸炒豆瓣醬,最后是黃豆醬,待所有的調料香味煸炒出后下入鴨腿肉翻炒 。
【鴨腿家常烹飪方法 鴨腿怎么煮】4、加入啤酒,將鴨腿肉煮上十分鐘后,加入藕一起燜煮十分鐘,最后大火收汁即可 。
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