裘村特色食物有哪些 裘村有哪些特色食物

【裘村特色食物有哪些 裘村有哪些特色食物】

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1、古法瓦缸烘蝦 。走進裘村鎮應家棚村的張永壽家里,就看到院子里擺放了十來口大瓦缸,瓦缸周圍纏繞著一對對鮮紅的大蝦,瓦缸內生著炭火,就靠這炭火的溫度,把大蝦烘烤成美味的蝦干,這是應家棚村村民制作這種酥脆鮮美特產的老底子方式 。用瓦缸烘烤的蝦干,有別于現在的烤箱烘制,海水與炭火的交融,使得鮮蝦中的鮮味物質在水分蒸發中不斷濃縮提純,香味也更濃郁 。
2、裘村路口附近有年運小吃, 嵊新小吃, 田爸小吃, 嵊州小吃, 麗華小吃, 犖犖小吃, 諸暨小吃, 嵊州小吃, 福建沙縣特色小吃, 沈飛小吃, 嵊州小吃 。