烤饅頭做法 _饅頭

【烤饅頭做法】1、將面粉加酵面和適量清水，揉合成面團，經發酵至十成開，加適量堿粉，與面團揉勻，并使去掉酸后，掐成10個面坯，逐個揉搓成半圓形饅頭生坯，餳15鐘。
2、鍋內水燒沸，將餳好的饅頭生坯擺入籠屜內，旺火蒸20分鐘成熟后取出晾涼。