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1、河南燴面早在2013年，第二屆中國飯店文化節首屆中國面條文化節上，河南燴面就被評選為中國十大面條之一 。
【河南人喜歡吃什么 河南人喜歡吃哪些東西】2、高爐燒餅是河南開封的特色風味小吃，這道小吃已經有上千年的歷史記載了 。燒餅里的餡是牛肉，經過木炭的慢烤之后，外酥里嫩，越嚼越香 。
3、壯饃有點像烙餅，因為是用沒有發酵的面烙的，所以吃起來特別有嚼勁 。里面的餡一般都是牛肉或者羊肉，也有的會加點粉條，然后加上蔥姜、料酒、五香等 。
4、油旋兒是河南滎陽市的名小吃，這道小吃看起來似乎很簡單，但是真要做起來是很講究的 。特別是烤的過程中一定是要邊烤邊抹油，這樣才能焦、香、酥 。
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