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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于薺菜煮雞蛋這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、食材：薺菜 ， 雞蛋一些，鹽 。
2、將雞蛋從冰箱中取出 ， 放入冷水中冷卻1分鐘(防止雞蛋煮沸時開裂)；然后開大火，合上鍋蓋煮(先大火加熱 ， 再轉中水火)7分鐘，然后關火1分鐘；最后把雞蛋拿出來 ， 一個個打碎 。
【薺菜煮雞蛋 薺菜煮雞蛋是哪里的風俗】3、薺菜洗凈，連根一起放入沸水中煮，至湯變色變稠，再取出黃色薺菜 。
4、將薺菜汁倒入盛有雞蛋的碗中 ， 撒些鹽提味，讓雞蛋在汁中浸泡一天(讓薺菜汁充分進入破碎的蛋殼中)再取出食用 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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