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1、材料 。雞爪適量、冰糖適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、雞粉適量 。
2、雞爪用清水浸泡半小時，清洗控水備用 。
3、鍋里加少許油，加入冰糖，小火熬至冰糖融化成琥珀色 。
4、倒入雞爪，快速翻炒均勻，讓雞爪表面沾上糖色 。
5、加沒過雞爪的熱水，加雞粉、生抽、老抽，再加少許冰糖 。
6、中小火燜燒至雞爪八分熟，加鹽調味 。
【怎么制作金雞爪好吃 金雞爪怎樣做好吃】7、轉大火，至雞爪上色、紅亮，鍋里最后一定要留點湯汁即可 。
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