【山藥豆如何吃】1、山藥豆又稱“零余子”，山藥植物的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，營養價值同山藥是一樣的 。
2、山藥豆不用去皮，稍微浸泡一會，再用清水反復沖洗，去除泥沙洗凈；
3、水開后，入鍋蒸10分鐘左右，山藥豆酥軟至熟；
4、趁熱撒上椒鹽粉，拌勻即可 。
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