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1、先為了更好的保存雞，需要在清理內臟，拔除羽毛放掉雞血，用干凈的清水反復清洗，如果不去除清洗干凈很容易導致腐爛變質 。
2、可以將整只雞放置保存在冰箱的冷凍區，可以放置3個月保持不壞 。
3、可以將雞處理好后，使用家用抽真空機將雞放入袋中抽真空保存，然后放置在陰涼避光的地方，可以短期保存 。
【新鮮烏雞常溫保存方法 新鮮烏雞常溫保存方法有哪些】4、還可以用鹽涂抹雞肉，殺菌消毒入味同時放在陰涼避光通風的地方進行風干處理，這樣的雞肉可以長久保存，同時吃起來別有風味 。
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