做饅頭怎樣正確放糖 _知識經驗

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1.按照面粉500克，酵母5克的比例準備。
【做饅頭怎樣正確放糖】2.將酵母放入碗中，用溫水攪拌，加入白酒，可以使面團發酵得更好。
3、糖入面粉，糖能促進面粉發酵，倒入酵母水，用筷子攪拌。
4.倒入適量溫水，將面粉攪拌成絮狀。
5.揉成面團，蓋上蓋子發酵。
6.當面團發酵到原來面團大小的兩倍左右時，出現蜂窩，面團發酵完畢。
7.將發酵好的面團放在面團臺上揉出氣泡，然后醒發10分鐘，再揉醒3次左右，直到用手指壓住面團，迅速反彈。這時候面團就完全做好了，可以做成饅頭了。
標簽:饅頭如何正確
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