1、材料：辣椒10根、雞蛋1個、干豆腐1小片、五香花生米20粒、面粉少許 。
【油炸辣椒小吃制作方法】2、將花生米切碎 ， 豆腐搗爛 ， 雞蛋打均（實用半個蛋液） 。
3、把花生米、豆腐、蛋液的一半、加少量的面粉和鹽 ， 均勻攪拌成面糊 ， 如果太稀再加適量的面粉 。
4、辣椒切去1/4 ， 去瓢 ， 把面糊裝到辣椒中 。
5、鍋燒熱 ， 倒入一碗的油 ， 油不要燒熱 ， 放入辣椒 ， 用小火炸3 ， 4分鐘就可以了 。
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