1. 首頁 > 生活經驗 > >

馬蘭頭什么季節有 馬蘭頭哪個季節的蔬菜

生活常識生活百科


馬蘭頭什么季節有 馬蘭頭哪個季節的蔬菜

文章插圖
馬蘭頭其實是一種野菜，生于路邊、田野、山坡上，全國大部分地區均有分布，那么馬蘭頭什么季節有？下面一起來看看吧 。馬蘭頭什么季節有春天 。
馬蘭頭是一種初春時節常見的野菜，雖說現在有人工培育的大棚一年四季都可以吃到馬蘭頭，但總不及陽春三月田頭親手挑來的那一叢來得清香，如果想要吃到口感正宗的馬蘭頭最好是三月初到四月這段時間 。
每年的野生馬蘭頭都是在三月初開始上市，這個時節，氣溫漸漸回升，此時的馬蘭頭口感最為鮮嫩，然后越往后變得越老了，一直可以吃到4月份，5月份以后的馬蘭頭就不再適合食用了 。過了清明后，氣溫繼續上升，那個時候葉子就老了，再下一批要等到六月份，口感不如春天的好 。
馬蘭頭的食用方法1、涼拌 將馬蘭用熱水焯過，涼水浸泡去除澀味加入調料和配料(胡蘿卜、黃瓜、豆腐干等)，做成涼拌菜 。
2、熟食 馬蘭可與其他配料(雞蛋、豬肝、豬肉、筍片等)一起炒食、燉食;加入合適的配料做湯、煮粥;制作餃子、包子餡料等 。
3、制作咸菜或干菜 鹽漬后，加入調料，制作特色咸菜 。也可以曬干制成干菜，便于儲存和食用 。
4、制作飲品 制茶：馬蘭根洗凈后切碎，紅棗去核剪成碎塊，加水適量，煎成藥茶 。以馬蘭為主料制成的馬蘭茶，味道獨特，保健功能強 。
【馬蘭頭什么季節有 馬蘭頭哪個季節的蔬菜】 涼飲：將馬蘭葉和白糖按2：1的重量比混合，用開水沖泡30min后，可代茶飲用 。