【四川風干雞怎么做】四川風干雞
材料：風干雞半只、調料精鹽10克、花椒粉5克、十三香粉4克、姜5克、蔥5克、糍椒6克、剁椒6克、味精3克、料酒5克、蔥油10克 。
做法：
1、姜、蔥剁碎放入料酒調勻后腌漬10分鐘，濾出汁液制成姜蔥水 。將當年產的土雞一只去毛宰殺、去內臟后清洗干凈，將姜蔥水、精鹽、十三香粉調制好后將雞腌漬3小時，撈起擺放盤中，于通風陰涼處風干水分待用（自然風干約需一個星期左右，冬季可放入生起爐火的屋內）；
2、將風干雞半只帶盤上籠旺火蒸30分鐘蒸透；

• 雞跟羊屬相合不合一起共事
• 茶樹菇云耳燜雞柳怎么做好吃
• 雞腳新鮮無花果煲湯可以嗎 可以用雞腳和無花果煲湯嗎
• 四川麻辣豆皮做法 四川麻辣豆皮怎么做
• 新鮮無花果雞肉煲湯可以嗎 可以用無花果煲雞肉湯嗎
• 怎么掏空雞蛋
• 關于海南牧榕文昌雞養殖基簡述 海南牧榕文昌雞養殖基
• 挑選新鮮雞蛋 挑選新鮮雞蛋的方法
• 四川清明節習俗大全 四川清明節習俗有哪些
• 辣的小吃怎么做