【雜糧煎餅面粉比例3:2:1,雜糧煎餅的面糊怎么調 雜糧煎餅面粉比例】

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1、小麥粉 85％—90％ ， 玉米粉 3％—6％ ， 高粱粉 3％—5％ ， 黃豆粉 1％—3％ ， 喬麥粉1％—3％ ， 將上述混合粉按1.2∶1的比例加入水 ， 攪拌成糊狀 。
2、制作時用勺舀出一勺倒在加熱的鋼板上 ， 用推板攤勻 ， 烘烤約1—2分鐘 ， 用鏟鏟下即可 。

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