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食品安全周：吃完西瓜，一家三口進醫院，孩子腎功能衰竭！問題出在…

健康知識養生常識

【來源：株洲市天元區疾病預防控制中心】
夏天最幸福的事
莫過于啃上一口冰冰涼涼的西瓜啦
多汁可口又解暑
別提有多痛快了
食品安全周：吃完西瓜，一家三口進醫院，孩子腎功能衰竭！問題出在…
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然而 ， 近日
#一家三口吃隔夜西瓜患胃腸炎#
登上微博熱搜榜第一
近日陜西西安的圖圖（化名）一家在吃了隔夜西瓜后開始惡心 ， 嘔吐 ， 腹瀉圖圖的父母因為胃腸炎住進了當地醫院圖圖不僅出現胃腸炎表現出現貧血 ， 無尿
腎功能衰竭等癥狀
趕緊來到西安兒童醫院腎臟科
進行血液透析 ， 血漿置換治療
據了解圖圖所患的是溶血尿毒綜合征（HUS）
腸出血性大腸桿菌（O157：感染后
致機體遍布全身的最微小的血管
——微血管的內皮細胞發生損傷
并且產生了微血栓危害身體健康
血常規出現嚴重貧血、血小板降低
腎功能提示急性衰竭
醫生提醒夏季氣溫升高 ， 有利于細菌滋生 。 進食這些剩余食物時 ， 食物中已經布滿了細菌 。 大家在拒絕浪費的同時 ， 也要注意飲食衛生 ， 避免食用剩菜、剩飯、剩水果等“三?！笔澄?。
冰西瓜到底能不能吃？
怎么吃才安全？
這一問題引發網友熱烈討論
有網友表示
西瓜切開之后放在冰箱
不宜保存太久
切西瓜的刀最好也是專刀專用
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也有網友表示
可以將西瓜表面切去一層再吃
隨后
隔夜冰西瓜能否切掉表層后食用
也登上熱搜
對于這種做法
醫生表示也會存在一定隱患
需要注意的是
首先
切瓜時要用干凈的水果刀和砧板
其次 ， 吃不完的西瓜
要盡快用保鮮膜覆蓋放入冰箱
這樣可以將西瓜
同冰箱中的其他食物隔離開
避免二次污染
西瓜在冰箱里的冷藏時間
最好不要超過12小時
西瓜中豐富的糖類
切開的西瓜為細菌繁殖提供了條件
細菌達到一定的數量
可能引起腸胃炎等疾病
在冰箱放置8小時、1天、2天的西瓜
表面有多少細菌？
一組實驗給你答案
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那么
西瓜怎么吃更安全衛生呢？
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在炎炎夏日
西瓜固然是解暑“神器”但切忌不要貪多
按需購買 ， 盡量不放過夜
來源丨齊魯晚報、新聞晨報、陜西網@白鹿視頻、央視新聞、新浪微博等
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