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酸奶是適合于人類的營養保健品,關于酸奶的養生之道,

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酸奶是適合于人類的營養保健品,關于酸奶的養生之道,

相信很多朋友超級愛喝酸奶，酸奶濃郁酸甜的口感可以讓人回味一整天 。市面上酸奶的品牌和種類可以說是琳瑯滿目，我們在購買酸奶的時候選擇空間也非常大 。并且很多人喜歡把酸奶當作零食，酸奶比膨化食品健康太多，并且營養豐富，也是很多女孩子用來減肥的食品 。那么酸奶的食用價值以及食療價值有哪些呢，酸奶有哪些養生之道呢，接下來我們跟隨360常識網一起來了解！
酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品 。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多 。酸奶不但保留了牛奶的所有長處，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養保健品 。專家稱它是“21世紀的食品”，是—種“功能獨特的營養品”，能調節機體內微生物的平衡 。
酸奶營養分析
1． 酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食欲 。
2． 酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱酸性物質轉變成弱堿性，而且還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用 。
【酸奶是適合于人類的營養保健品,關于酸奶的養生之道,】3． 據墨西哥營養專家們說，常常喝酸奶可以防止癌癥和貧血，并可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良 。
4． 制作酸奶時，某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加 。
5． 在婦女懷孕期間，酸奶除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸；在婦女更年期時，還可以抑制由于缺鈣引起的骨質疏松癥；在老年時期，天天吃酸奶可矯正由于偏食引起的營養缺乏 。
6． 酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗御癌癥，所以，常常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇 。
酸奶的瘦身作用
1、酸奶是牛奶經過發酵而成的，與牛奶比較，在營養成分上可謂青出于藍而勝于藍 。
發酵后牛奶的蛋白質還保留著，鈣的含量也沒有損失，酸奶還比其他的鈣源補鈣效果更好 。最讓減肥女性們驚喜的是，燃燒脂肪的重要元素——B族維生素，在發酵后會增加 。
2、酸奶有很強的飽腹感，喝了特飽，而且營養也很豐富，既有碳水化合物，又有脂肪、蛋白質，還有那么多種維生素，熱量也不高，所以在餐前喝一小杯，可以你的進餐量 。甚至可以用酸奶來多代餐充饑 。
3、酸奶含有大量的活性乳酸菌和短鏈脂肪酸，可以促進腸道的蠕動，從而治療便秘，減輕體重 。瘦身小編tips：酸奶既能減肥，也會增肥哦 。兩種作用的要害是你怎么喝 。若在吃飽了飯之后，再來一盒酸奶 。這就是每頓之后的小加餐，它還可以改善消化吸收，會很輕易長胖的啊 。
喝酸奶的好處
一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易消化和吸收；
二是酸奶有促進胃液分泌、提高食欲、加強消化的功效；
三是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而有防癌作用；
四是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，并減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素；
五是有降低膽固醇的作用，特殊相宜高血脂的人飲用 。
六是一般來說，無論是手術后，還是急性、慢性病愈后的病人，為了治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使腸道茵叢發生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統統被抑制或殺死，造成菌群失調 。酸奶中含有大量的乳酸菌，天天喝0、25-0、5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調節腸道有益菌群到正常水平 。所以大病初愈者多喝酸奶，對身體恢復有著其他食物不能替代的作用 。因此，對于久病初愈的人來說也是最需要的 。