二、蒲公英根
蒲公英是大家都比較熟悉的一種野菜 ， 大家吃蒲公英葉的時候 ， 一定覺得很苦 ， 但你有嘗過更苦的蒲公英根嗎？
蒲公英全株可入藥 ， 相較于蒲公英的花和葉 ， 蒲公英的根莖更具有多種藥用價值 。

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1、清熱解毒：清熱解毒是蒲公英根的重要功效之一 ， 它對人體內的多種熱毒都有很好的清除作用 ， 特別是對人類的肝熱以及因肝熱引起的目赤腫痛與多種感染癥狀都有很好的治療和預防作用 。
2、保肝護腎：蒲公英根也是促進肝腎活動的一味良藥 。 既可以改善腎臟引起的水腫 ， 又能促進有害物質經腎臟排出體外 ， 對腎炎也有很好的改善效果 。
3、抗菌消炎：抗菌消炎也是蒲公英根的重要作用 ， 它對人體內的金黃色葡萄球菌和傷寒桿菌以及綠膿桿菌等多種致病菌都有很好的消除和抑制作用 ， 平時用蒲公英根泡水喝 ， 可以消除人體內的炎癥減少多種細菌性疾病的發生 。

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蒲公英根的功效很好 ， 但并不是沒有缺點 ， 蒲公英偏涼性 ， 對于脾胃虛寒和天生體寒的人來說 ， 一次大量服用或長期飲用 ， 可能導致腸胃不適 。
蒲公英根一般不做食用 ， 而是將其超制成茶飲用 。 針對其寒涼情況 ， 可將蒲公英根進行發酵 ， 使其變成發酵蒲公英根茶后飲用 ， 可大大減弱涼性 ， 更適合長期飲用 。

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此外 ， 也可將蒲公英根搭配一些溫性花朵一起飲用 ， 也可起到綜合寒性 ， 增益功效的作用 。
如可將蒲公英根和野生小玫瑰搭配 ， 制成蒲公英玫瑰茶飲用 ， 不僅能發揮蒲公英抗菌消炎的作用 ， 也能促進玫瑰花解郁散結的作用 ， 很適合女性飲用 ， 用來防治乳腺炎、乳腺增生等乳腺問題 。

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三、蓮子心
蓮子心的味道很苦 ， 很多人在吃蓮子的時候都要將蓮子心先去掉 ， 這真是可惜了 ， 其實曬干的蓮子心用來泡水喝能夠起到很好的養生效果 。
1、安神：蓮子心泡水喝能夠幫助安神 ， 特別是睡眠質量不好 ， 經常失眠多夢、心煩氣躁的人 ， 睡前1小時左右用蓮子心泡水喝能夠改善睡眠質量 。
2、止瀉：蓮子心泡水喝能夠幫助有效止瀉 ， 特別是一直拉肚子或者是身體患有痢疾的人 ， 用蓮子泡水喝能夠幫助有效緩解癥狀 。

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3、降壓：蓮子心中含有的蓮心堿以及其他非結晶生物堿都能夠幫助擴張血管 ， 降低血壓 。 高血壓患者可以經常用蓮子心泡水喝來幫助降壓 。
4、強心：蓮子心中含有的非結晶生物堿能夠有效保護心臟 ， 能夠幫助擴張外周血管 ， 增強血管的彈性 ， 幫助防治心腦血管疾病 。
將蓮子心制成茶飲用 ， 苦中帶有淡淡的清香 ， 蓮子心茶可以單獨喝 ， 也可以和其他原料一起搭配喝 。 如可將蓮子心與雪梨搭配 ， 可清熱潤肺、生津止渴、消暑煩悶的作用 。

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蓮子心和綠茶都具有清心火、降血壓的作用 ， 可以將兩者搭配 ， 用于清除體內的火氣 ， 輔助治療高血壓 。
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